Home / Opskrifter (side 5)

Opskrifter

Hybenmos

Hybene gennemskæres og renses. Hybene bringes i kog (ca. 1 kg. hyben til ¼ l. vand). Hældes igennem en sigte. Saften koges op med ca. 1 kg sukker eller honning. Koges til en grødagtig konsistens. Materialer Ingen Inde/ude Indendøre Sted Intet særligt sted påkrævet Bemærk Ingen Antal 0-100 Alder 0-100 …

Læs mere »

Syltede hyben

1 kg. modne hyben 500 g. sukker ½ dl. eddike 2½ dl. vand Kanelbark De modne hyben renses for stilke og blomster, frugterne flækkes, og kløpulveret skrabes ud af de to frugthalvdele med en lille teske. De halve hyben skylles derefter omhyggeligt og hældes i en kogende lage af sukker, …

Læs mere »

Hybensuppe

½ kg., ca. 20-30 modne hyben 1 l. vand 1 spsk. kartoffelmel Sukker Hybene flækkes og renses for kløpulver. De rensede hyben skylles og hældes i en gryde sammen med vandet og koges møre – det varer ca. 10 minutter. Derefter presses de gennem en sigte, tilbage i kogevandet. Suppen …

Læs mere »

Tyttebærgrød

250 g. tyttebær Ca. ½ l. vand 125 g. sukker 2 spsk. kartoffelmel Tyttebærrene kommes i en gryde med vand og sukker og bringes i kog. Kartoffelmelet røres ud i en smule vand. Gryden tages af ilden, og jævningen røres i. Grøden serveres med fløde. Materialer Ingen Inde/ude Indendøre Sted …

Læs mere »

Tyttebærgele

1 kg. tyttebær2½ dl. vandSukker Tyttebærrene skal plukkes så sent som muligt – i september og oktober. Det er kun godt, hvis bærrene har fået lidt nattefrost.Tyttebærrene sættes over svagt blus med vandet. Når bærrene er kogt ud, sies saften fra. Til hver liter saft sættes ca. ¾ kg. sukker. …

Læs mere »

Blåbærsaft

1 kg. blåbær1-2 dl. vandSukker De rensede og skyllede blåbær hældes i en stor gryde sammen med vandet. De bringes langsomt i kog og skal småsnurre over lavt blus, indtil saften er kogt ud af bærrene. Det varer ca. 15 minutter. Så hænges bær- / saftmassen til afdrypning i en …

Læs mere »

Blåbærsyltetøj

1 kg. blåbær350 g. sukkerSaft fra 1 citron Blåbærrene rengøres, skylles og blandes med sukkeret samt citronsaften. Hældes derefter over i syltegryden og varmes langsomt op. Bærrene skal småkoge i ca. 15 minutter. Så tages gryden af ilden, og der tilsættes konserveringsmiddel. Hældes derefter straks på rengjorte glas, som omgående …

Læs mere »