Home / Opskrifter (side 6)

Opskrifter

Hyldebærmarmelade

1 kg. hyldebærklaser1 kg. æbler1 kg. sukker Æblerne skylles, skrælles og skæres i små stykker. Hyldebærklaserne skylles, ribbes og hældes sammen med æblestykkerne i syltegryden. Sukkeret tilsættes, og det hele koges over lavt blus i ca. 20 minutter. Tages derefter af ilden, tilsættes konserveringsvæske og hældes på rene syltetøjsglas, der …

Læs mere »

Rønnebærgele

1 kg. knap modne rønnebær1 kg. sure æbler2 dl. vandSukkerAtamon Rønnebærene skylles og hældes i en stor syltegryde sammen med de rensede sure æbler og vandet. Det hele bringes langsomt i kog og skal simre i ca. 30 minutter – eller lidt længere. Hænges til afdrypning i saftpose natten over. …

Læs mere »

Blenderdessert

250 g. vilde hindbær 40 g. flormelis 4 dl. piskefløde Det hele hældes i en blender – hindbærrene først. Lad maskinen arbejde, til det hele bliver cremeagtigt. Det kan godt tage et par minutter. Hindbærskummet serveres straks. Materialer Ingen Inde/ude Indendøre Sted Intet særligt sted påkrævet Bemærk Ingen Antal 0-100 …

Læs mere »

Vejbredboller

Vejbredblade til madlavning er bedst at samle i juli.De skyllede og rensede blade koges møre, hakkes eller males og blandes i kartoffelmos. Der tilsættes mel, æg og smeltet smør, hvorefter bollerne formes og koges i letsaltet vand i ca. 10 minutter. De kan anvendes i klar eller jævnet suppe. Materialer …

Læs mere »

Perikumsnaps

I juli måned samler man de unge blomsterknopper samt den øverste del af blomsterstilkene og kommer dem i en flaske, hvori der hældes Brøndums Snaps eller Taffel Akvavit. Efter tre-fem dage sier man blomsterdelene fra, og man har en dejlig rubinrød snaps. Materialer Ingen Inde/ude Indendøre Sted Intet særligt sted …

Læs mere »

Kløverbrød

Man plukker en gor portion friske kløverblade, som køres gennem kødmaskinen og smages til med sukker, salt samt en anelse eddike, og serveres på en skive ristet franskbrød. Der strøs hakkede hårdkogte æg over og denne delikatesse er nu klar til at spise. Materialer Ingen Inde/ude Indendøre Sted Intet særligt …

Læs mere »