Home / Opskrifter / Varme drikke (side 3)

Varme drikke

Drikkechokolade

Til 4 kopper 100 gram mørk chokolade, fx. Guanaja 70% 4 dl sødmælk 10 gram lyst rørsukker 1/3 stang vanille 1/2 dl. piskefløde Hak chokoladen fint og stil den til side. Varm mælken, rørsukker, vanillestang og piskefløde op i en lille gryde. Tag det fra varmen og lad det trække …

Læs mere »

Chokoladedrik med mynte og tequila

Til 6-7 kopper 200 gram mørk chokolade, fx. Noir Gastromomie 61 % 1 liter sødmælk 1 dl piskefløde 5-10 friske mynteblade, grofthakkede 30 gram vanillesukker (se tips) 1 dl. tequila evt. Flødeskum Fremgangsmåde: Hak chokoladen meget fint. Bring mælk, fløde og mynteblade i kog i en tykbundet gryde og lad …

Læs mere »

Citrontoddy

6 dl. varm te 8 spsk. sukker saften af 1 citron 4 cl cognac Fremgangsmåde: Varm te, smages til med sukker, citron og cognac. Fordeles herefter i krus. Materialer Ingen Inde/ude Indendøre Sted Intet særligt sted påkrævet Bemærk Ingen Antal 0-100 Alder 0-100 Varighed Ikke angivet Skrevet af Jan, 2005-08-20 …

Læs mere »

Chai

Til ca. 1 liter 1 liter vand 1 kanelstang, knækket i stykker 5 hele nelliker 1/4 muskatnød, grofthakket 5 hele allehånde 5 kardemommekapsler, åbnet op 50 gram mørk (musscovado) rørsukker 2 spsk. Darjeeling te 2 dl. sødmælk Fremgangsmåde: Bring vandet, krydderierne og sukker i kog. Kog i 15 minutter med …

Læs mere »

Cappucino

Her er en opskrift på cappuccino, for dem der ikke har maskineriet hertil. Til cirka 10 kopper 6 kopper stærk kaffe 2 dl. piskefløde 2 kopper kogende mælk 50 gram reven mørk chokolade 2-3 tsk. sukker pr. kop Kopperne fyldes 3/4 op med varm, stærk kaffe. Pisk fløden til skum. …

Læs mere »

Cafe mexicano

75 gram mørk kogechokolade 1 hel nellike 4 dl. vand 1/2 liter ekstra stærk kaffe (dobbelt mål) 1/2 tsk. kanel 1 dl sukker Chokolade og nellike kommes i en kasserolle. Vandet hældes ved. varmes op under omrøring; til chokoladen er smeltet. Kaffe, sukker og kanel hældes ved. Opvarmes under omrøring. …

Læs mere »

Arabisk kardemomme-kaffe

En lækker, eksotisk kaffe fra Mellemøsten. Tager lidt længere tid at fremstille end almindelig maskinbrygget kaffe, men er absolut ventetiden værd. Ingredienser: 4 kardemommebælge – delte 4-5 tsk kaffe (gerne friskkværnet) 2 tsk sukker 6 dl vand 1 tsk stødt ingefær til pynt Kom alle ingredienserne i en kasserolle. Bring …

Læs mere »