Svensk pølseret

Ja, den skal jo nævnes, retten alle elsker at hade, og som kan dele den gode stemning. Svensk pølseret, der er nemt at lave, og ligner maden fra i forgårs. Kartoflerne skrælles og koges, afkøles og skæres i skiver. Løgene hakkes og svitses i smøret i en gryde. Tomatpure, mælk, …

Læs mere »

Hybensuppe

Brug eftermiddagen på at plukke hyben. Af hensyn til blyforgiftning vil det frarådes at plukke hyben fra de utallige hybenbuske der er anbragt langs de danske hoved- og motorveje. ½ kg. hyben flækkes og rengøres. Hybenskallerne bringes i kog i 1 liter vand og koger ca. ½ time, 1 dl. …

Læs mere »

Pandebrød

Bland mel, bagepulver, sukker og evt. revet citronskal. Pisk æg og mælk sammen og tilsæt det. Smelt margarinen og rør den i dejen. Bages som 12 boller i margarinen på panden over bål ca. 5 min. på hver side. Materialer 250 gr. hvedemel 2 tsk. bagepulver 1 spsk. sukker 1 …

Læs mere »

Rygeost

Mælken lunes og kærnemælken røres i. Mælkeblandingen dækkes til og står lunt et døgns tid indtil den er blevet tyk. Et stykke køkkenrulle lægges i en si, og mælkemassen hældes i sien og står køligt et døgn til. Den tynde væske, der løber igennem (vallen) kan smides væk. Ostemassen røres …

Læs mere »

Brændenældesuppe

Man plukker en god portion friske grønne blade brændenældeblade. For at man kan holde på skeen når man skal spise suppen, bør man overveje hvor man rører ved bladene. Eventuelt kan man bruge nogle tynde bomuldshandsker. Bladene skylles godt og koges i ca 15 min. i det vand, der hænger …

Læs mere »

Kebabsnobrød

Man tager en snobrødspind og laver et spyd med forskellige kødstykker, nogle forskellige skiver af grøntsager, ex kartofler, tomater augurker osv. Disse stykker sæætes skiftevis på en snobrødspind og krydres og forsteges til de er næsten nok, så tager man og pakker spydet ind i snobrødsdej, og så har man …

Læs mere »

Kinagryde

Løgene pilles og skæres i terninger. Løgene og karry brunes i margarinen i en gryde. Kødet tilsættes og brunes ligeså. Vand og salt hældes i gryden, og hele herligheden sættes til at koge under låg i cirka ½ time. Klip bønnespirerne i mindre stykker og skær æblet i tern, og …

Læs mere »