Fisk på bål

Jeg har efterhånden skrevet en del artikler om tilberedning af fisk, men endnu har jeg ikke beskrevet den nemmeste af alle. Relativt store fisk, for eksempel store ørreder, kan sagtens tilberedes direkte på et glødebål uden nogen former for indpakning. Først skal fiskene naturligvis renses. Selvom ungerne synes det er lidt …

Læs mere »

Mad i umo

En umo, eller en polynesisk jordovn som den også kaldes, er en glimrende måde at lave lidt anderledes madlavning på. Først graves et hul med en dybde på cirka 75 centimeter. Derefter lægges der store sten i bunden af hullet og op langs siderne. Undgå for din egen skyld flint, …

Læs mere »

Tag på grisetur

Har du nogensinde besøgt en grisestald? Måske. Hvis du er gammel nok, er du fra den tid hvor det ikke var helt ualmindeligt at være på ferie ved den del af familien som drev landbrug. Det er desværre ikke helt så almindeligt i dag. De fleste børn er godt klar …

Læs mere »

Drageflyvning

Det er sjovt at flyve med drager. Det synes både børn og voksne. Fra barnsben er jeg vokset op med en eller anden ide om, at drageflyvning enten er noget man foretager sig i oktober, eller som man minimum skal til Vesterhavet for at have held med. Dette er ikke …

Læs mere »

Plankefisk

Plankefisk er en anderledes og underholdende måde at tilberede fisk på omkring et bål. Du skal anvende flade fisk, hvilket jo gør skrubber og rødspætter til glimrende kandidater. Start med at rense fiskene naturligvis, og sæt de ivrige unger til at kløve brænde. Der skal bruges 1 stykke kløvet træ …

Læs mere »

Skumfiduser

Start med at plukke vilde bær – hindbær. kirsebær, brombær – og kog saft af dem. Man kan dog også bruge koncentreret købesaft. Bland saft og sukker og kog blandingen op. Sæt husblassen i blød i 5 minutter, knug vandet af og put husblassen i den varme saft. Kog blandingen …

Læs mere »