Bland alle ingredienserne sammen og pisk godt.

Tag en gryde med olie, og varm olien op.
Klip nogle pæne hyldeblomst-buketter af en busk og skyld dem godt for dyr, etc.
Hylleblomst-buketterne rystes tørre og dyppes i pandekagedejen, hold fat i stænglen, derefter dyppes de indtil de er gyldne i olien.

Spises varme
Velbekomme.