2 store appelsiner
2 citroner
1 dl sukker
2 flaske spansk rødvin
1 dl cognac

Desuden anvendes:

2 flasker apollinaris (erstat eventuelt med mousserende hvidvin)
Isterninger

Skyl appelsiner og citroner og skær dem i tynde skiver, der skæres over en gang. Læg frugten i en glaskande eller en bowle og drys sukkeret over. Derefter hældes rødvinen ved og cognac'en.

Stil sangriaen til afkøling. Når den skal drikkes, hælder man en bakke isterninger i kanden eller bowlen og fylder op med apollinaris (eller mousserende hvidvin.

Tip: En anden populær opskrift erstatter cognac'en med Grand Marnier eller Contreau. Her skræller man frugterne, inden de skæres i skiver og man tilsætter en dåse ferskenstykker. Hvis man hælder ferskensaften i sangriaen, kan man udelade sukkeret.